据英国《星期日泰晤士报》近日报道，英国环境大臣希拉里.本声称，纳米技术可以延长包装食品的保存期限，提升谷物的产量，因此有助于满足世界对粮食的需求，而有人则担心食品工业的纳米技术对人的健康和环境产生影响。

　　纳米技术是一项在微观领域进行的工程技术，有可能用于设计通过杀死细菌或阻止氧气穿透来阻止食物和饮料的塑料包装被污染；也可能被用来保存食物营养；农民也能利用该技术确保肥料在正确的时间缓慢释放；还可以用来探测害虫或污染物。

　　纳米技术正在逐渐被视为食品领域的转基因（GM）技术的“接班人”。虽然纳米技术仍处在初级阶段，但已经开始走向实用化，包括可以阻止二氧化碳从瓶中泄漏，用纳米粒子制造的瓶子；用微小的银粒子制成的储物罐，它具有抗菌特性，可以杀死其间出现的任何细菌等。

　　在美国，也有人正在测试研发用于追踪农业动物的“纳米传感器”，以便在流行疾病危害整个动物群之前探测到疾病。

　　然而，这项技术仍然很有争议，环保主义者认为其对人体健康的影响目前还处于未知状态，纳米技术食物需要在英国获得授权。

　　而英国皇家环境污染委员会最近得出结论说，没有证据表明纳米技术危害人类健康，但英国政府仍在持续资助相关研究，以解答纳米技术对环境或健康有何影响的问题。（来源：科技日报    记者：刘霞）

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