隆冬季节，寒气逼人，但“江南菜乡”江西乐平市却呈现出一派田野泛绿、蔬菜满棚的喜人景象。在全国无公害蔬菜生产基地乐平市百乐村，笔者欣喜地看到，一车车刚刚上市的鲜菜被浙江、福建、上海、江苏等地的蔬菜批发商一抢而空。眨眼间，一沓沓崭新的钞票揣进了菜农的腰包。特别是作为当地特色菜之一的莴笋，因为使用了催芽新技术，从而基本实现了四季可播种。
莴笋四季可播种得益于工厂化育苗的普遍推行。原来莴笋一般秋冬季比较适宜播种，通过推广催芽等新技术，使育苗成功率大大提高，基本实现四季可播种。在播种育苗技术不断提高的基础上，苗期管理取得重大突破，原来苗龄移栽期在45-60天。如今，夏秋季利用遮阳网育苗只要15-20天，晚冬、早春育苗通过推广例行假植再移栽技术，较以前缩短15天左右。通过推广育苗新技术，对苗龄打“提前量”，使乐平蔬菜实现了周年生产、周年供应，一举成为全国最大的香红莴笋生产基地，而且通过创新栽培方式，种植莴笋改多行单沟移栽为畦作垄栽，夺得高产，亩产达万余斤。
2009年，乐平市蔬菜种植面积29.8万亩，总产85.7万吨，产值10亿多元，实现五年翻一番，一跃成为江南最大菜乡、全国最大红莴笋产地。
来源： 农民日报
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