本网（朱梦洁）讯  近日，我院农产品安全团队朱梦洁等科学、系统地研究了襄阳两种土壤类型对花生贮藏期黄曲霉菌及其毒素污染风险的影响，探明了控制花生贮藏期黄曲霉污染风险的有效途径，并提出襄阳产区的花生食用安全性的建议。相关研究成果以“襄阳两种土壤类型对花生贮藏期黄曲霉菌及其毒素污染风险的影响研究”为题在国家核心期刊《花生学报》上在线发表。该研究得到了农业部生物毒素检测重点实验室开放课题和襄阳市青年英才开发计划等项目的资助。
       花生是我国重要的油料作物和经济作物,由黄曲霉菌和寄生曲霉等侵染花生后产生的黄曲霉毒素具有剧毒和强致癌性,是威胁花生品质安全、限制产业发展和出口贸易的主要危害因子。土壤是花生黄曲霉菌的主要来源,花生中的黄曲霉与土壤中黄曲霉有直接的联系。襄阳市是湖北省花生第一大产区产区和主要集散地，地处汉江两支流交汇处,具有砂壤土和黄黏土两种典型的土壤类型。我院农产品安全团队以本地花生主产区主推品种为研究对象,通过对襄阳特有的两种土壤类型的差异进行研究,掌握襄阳花生遭受黄曲霉毒素污染的分布规律及特征,分析土壤类型与花生贮藏期黄曲霉污染风险的相互关系,为襄阳地区花生黄曲霉毒素污染预警和精准防控提供论依据和数据支撑,保障本地花生消费安全,促进花生产业健康发展。 
       研究发现:在襄阳特有的气候条件和土壤条件下,襄阳产区花生中的黄曲霉污染风险主要存在于贮藏期;另外,从襄阳两种典型的土壤类型来看,黄黏土产区比砂壤土产区的花生具有更高的污染风险,表明在襄阳独特的气候条件下,两河沿岸的砂质壤土是非常理想的花生高品质产区。因此建议襄阳产区在花生黄曲霉污染防控策略上可结合当地花生主推品种,应 可能采取砂壤土种植,或在黄黏土产区加强土壤中黄曲霉的防治措施,从而经济有效地控制花生贮藏期黄曲霉污染风险。

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